Depuis 1991, BVB commercialise la viande issue des élevages 100% Bio de ses associés.

Notre histoire >

Un projet au service des femmes et des hommes qui s’engagent solidairement et collectivement dans la valorisation d’une production 100 % Bio

Nos missions >

Un collectif engagé dans le développement de l'agriculture biologique

C’est une filière 100 % Bio qui transforme et valorise la viande Bio dans l’Ouest.

Un groupement sociétaire de BIOCOOP et adhérent de FOREBIO.

Un groupement engagé dans la préservation du patrimoine agricole

Diversité des fermes, des races et des modèles de productions. Préservation de l’environnement et du bâti.

Relation respectueuse entre l’homme, l’animal et son territoire.

Un collectif riche de ses diversités, autonome et démocratique

BVB valorise 5 filières de production.

C’est une organisation dont les orientations et décisions sont prises collectivement par les acteurs répartis en deux collèges (éleveur, transformateurs et bouchers).

les commissions travaillent afin de garantir des prix stables et rémunérateurs à tous les associés de la filière.

Promouvoir le commerce équitable

Pour favoriser les engagements sur le long terme, dans un esprit filière.

BVB à d’ailleurs signé des contrats de commerce équitable avec des boucheries : UNE PREMIERE EN FRANCE !

Un acteur économique du Grand Ouest ancré sur son territoire

BVB soutient les acteurs locaux spécialisés dans la transformation de la viande (TPE et PME de transformation et commercialisation de la viandes, petits abattoirs, marché locaux et régionaux, artisans…)

Une filière qui s'engage

Qualité

Bien-être animal

Équité commerciale

Proximité

Nos productions

Bovin

Porc

Agneau

Veau

Lapin

Découvrir
nos productions >

Celles et ceux qui font BVB

Dominique Gratton, éleveuse d’Agneau

Installée dans le nord Vendée près de Montaigu, à St André Treize Voies, en GAEC à 5 associés, avec 2 salariés à mi-temps et un alternant. La ferme est en agriculture biologique depuis septembre 2000. C’est une ferme en polyculture élevage, des poules pondeuses, des brebis viandes, un troupeau de vache limousine, ainsi que des poulets. L’exploitation a une surface de prairies importantes, avec aussi des cultures de céréales en mélange, afin d’assurer l’autonomie au niveau des agneaux et brebis, ainsi que pour le troupeau allaitant. Sur notre ferme il y a un magasin avec nos viandes, nos œufs ainsi que les produits de collègues (légumes, fruit, jus de fruits, confitures, pâtes,…). Le travail sur la ferme est varié suivant les jours et les saisons, et nous essayons d’optimiser au mieux l’organisation des journées. En résumé je dirais que c’est une ferme nourricière aux élevages diversifiés. Nos débouchés sont la vente directe et BVB. Je suis également engagée au conseil d’administration depuis 3 ans, ainsi qu’au bureau depuis 2 ans. Mon fils, lui est membre de la commission ovine.

Iwan Le Baron, Technico-commercial pour BVB

Il y a 10 ans, j’ai rejoint Bretagne Viande Bio parce que je croyais profondément aux valeurs de l’agriculture biologique. Au fil des années, j’ai travaillé sur tous les territoires, rencontré des éleveurs et des éleveuses passionnés et partagés avec eux une même envie : faire grandir une filière respectueuse de l’environnement, des animaux et de ces membres.

BIO DU MINOU, client boucher

Maxime Botuha, éleveur de porcs et membre de la commission porc

Je suis installé sur la commune de Pluvigner, associé avec mon père depuis 2019, nous élevons une cinquantaine de truies et nous engraissons la totalité de nos porcs. La production est entièrement commercialisée via BVB. Je suis passionné et attaché à une certaine philosophie de l’agriculture, je souhaite travailler et produire d’une telle manière que mes animaux et mon environnement puissent avoir la place de s’exprimer et ne pas avoir un rapport de maitrise avec, mais plutôt de mutualisme. Sur la ferme nous sommes toujours ouvert à des pratiques plus vertueuses et aussi d’autonomie. Nous avons un lien fort avec le sol qui nous permet de produire et fabriquer plus de 75% de l’alimentation de nos animaux. Nous pratiquons une rotation longue avec une forte diversité de plantes. Les prairies mises en place en tête de rotation sont valorisées directement en fourrage par les cochons. Nous sommes aussi attachés à la place de l’arbre dans notre exploitation en plus d’avoir remis des talus, ces dernières années nous avons mis 12ha d’agroforesterie.

Philippe Hautbois, éleveur de veau et Président pour BVB

Producteur allaitant sur la commune de Bain De Bretagne sur une ferme de 43 hectares avec un troupeau de race Hereford. Je commercialise essentiellement du veau sous la mère et plus de 90% de mon produit d’activité avec le groupement. Le système de production est exclusivement herbager, basé en majorité sur le pâturage en intégrant, autant que faire se peut, des pratiques régénératives ; que ce soit au niveau des sols ou de la biodiversité et de la qualité de l’environnement en générale.

Le rôle de la présidence du conseil d’administration doit être la construction de liens à différents niveaux du groupement, mais jamais seul. Ces liens doivent se faire en binôme tenu avec la direction. Travail à quatre mains qui semble essentiel pour être au service de la coopérative pour que le terme de « coopération » prenne tout son sens. ces liens sont par exemple : le lien entre l’opérationnel et la gouvernance politique du CA qui nous représente pour la mise en œuvre du projet stratégique élaboré ou encore le lien de la coopérative avec son environnement qu’il soit économique ou politique par des missions de représentations vers différents acteurs de domaine économique ou politique. Cette liste n’est pas exhaustive et il ne s’agit pas là de faire un catalogue détaillé de toutes les tâches qui incombent à cette mission de Présidence, mais plutôt de présenter l’état d’esprit global avec lequel j’aborde cette mission qui m’ait été attribué : un président n’est que le serviteur de l’ensemble des sociétaires et œuvre à « lubrifier » les rouages de BRETAGNE VIANDE BIO.

Gilles Bernard, éleveur de bovin allaitant

Episode 1 : Pourquoi le commerce équitable ?

Christophe Le Gall, éleveur de vaches laitières sur la commune de Séglien répond à cette question !